Kisah Seorang Batak Jago Kung Fu Masak

Kisah seorang pemuda asal Samosir lihai memainkan alat-alat dapur alias memasak ala Kung Fu dengan Jackmen Sinaga. Di awali dari seorang sailor di kapal kargo dan tengker yang beroperasi antara Asia, Semenanjung Afrika dan Australia, Fiji, New Zealand, hawai. Kemudian bergabung dengan kapal pesiar yang beroperasi di Amerika, Eropa Greenland, Baltic, Mediterranian dan pernah mengikuti 90 days world Cruise (pesiar keliling dunia) di tahun 90-an. Terinspirasi untuk tinggal dan bekerja di luar negeri, pada awal tahun 2000-an jump sit(mengundurkan diri) dari kapal di New York City tanpa persediaan keuangan yang memadai. Keinginan selalu berbeda dengan kenyataan. Kehidupan yang terlihat di film film barat tidaklah seperti yang sebenarnya terjadi di alam nyata. Image orang tentang negara maju dimana segala sesuatunya gampang. Ternyata itu hanya imajinasi para sutradara dan artis.
Kendala utama yang dihadapi yaitu masalah legalisasi atau ijin untuk bekerja. Hari-hari pertama di negeri orang sangatlah susah dimana saya harus menyesuaikan diri dengan keadaan setempat,hampir sering muncul kata-kata: “kenapa saya putuskan mengundurkan diri dari kapal”,atau lebih baik saya pulang ke tanah air. Tiba di New York City dengan bertepatan pada musim dingin. Kemudian langsung menuju agency employment di china town untuk cari kerja di restoran asia yang mana hampir seluruhnya restoran asia di amrik yang mempekerjakan orang tanpa surat-surat (legalisasi) pada masa itu. Pekerjaan apa saja saya ambil. Saya dikirim agency ke upstate New York untuk menjadi tukang cuci piring. Biasanya kalau bekerja di counrty (daerah) juragannya selalu menyediakan apartement yang sangat sederhana bagi karyawannya.